最近ハマってる
レーズン酵母のバゲット
レーズン酵母の旨味や甘さが
プラスされて色付きも良く、
クラストとクラムがほんのり香ばしい色に
4歳の娘が1/2をペロリ
娘から「いいね👍🏻」も戴きました
時々バゲットを焼いて
成形とクープの練習しないと、
すっかり感覚を忘れてしまう愚者です
ただ今回のクラムはこんな感じ。。(^^;
まだまだ練習が必要です
次回、配合も載せてみたいと思います(^^)
にほんブログ村
ランキングに参加しています
ポチりと応援よろしくお願いします(〃ω〃)
インスタグラムもパンだらけです(〃ω〃)
↓
