バゲットとはいっても、 家庭オーブンで無理なく焼けるサイズです フランスパンは長さや生地量によって 種類は様々ですが、家庭製パンなので、 この辺の定義は考えず、作りやすい方法で。今回は粉200gで作るレシピ○分割なしでバタール1本(成型40cm) ○2分割で…

先日ブログに載せたリュスティック 写真だけでレシピ載せてなかった。。(^-^; 今回はリュスティックのレシピ私が国産小麦を使うように なってから食べて最初に感動したパンこんなにシンプルで瑞々しくて、 もっちりと小麦の味がしっかりする なんて美味しい…

パン作りを始めた頃は 外国産小麦でパンを焼いてたけど、 北海道産小麦の魅力を 知ってからはすっかり国産小麦の虜に。。♡輸入のおかげで、 日本は豊富な食材で溢れてるけど、 今回のコロナをきっかけに、 国産食材をもっと使っていきたい気持ちが より一層…

緊急事態宣言で 「不要不急の外出を控えて下さい」 と言われて、 仕事と食材の買い出し以外の外出 は自粛中の我が家。 そんな中、 先日、娘の同級生から 遊びのお誘い。 今はやめておこうよ、正直に 伝えましたが、 きっと遊びに行く親子さんも多いはず。 気…