愚者のパン

北海道産小麦と酵母と娘 愚者の気まぐれ自由なパン作り

2020-05-05から1日間の記事一覧

●バゲット*レシピ

バゲットとはいっても、 家庭オーブンで無理なく焼けるサイズです フランスパンは長さや生地量によって 種類は様々ですが、家庭製パンなので、 この辺の定義は考えず、作りやすい方法で。今回は粉200gで作るレシピ○分割なしでバタール1本(成型40cm) ○2分割で…

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