愚者のパン

北海道産小麦と酵母と娘 愚者の気まぐれ自由なパン作り

2021-04-18から1日間の記事一覧

●ビール酵母でエピ&フィセル*レシピ

先日起こしたビール酵母で 焼きました OBCエピ&フィセル ●OBC→オニオン(ドライ)・ベーコン・チーズ ●フィセル→100g程度の小型フランスパン 今回は生地を6分割してエピ 4本 フィセル 2本 にしましたが6本全てエピにしても♡ エピ4本とフィセル2本●ポーリッシ…

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