愚者のパン

北海道産小麦と酵母と娘 愚者の気まぐれ自由なパン作り

2020-10-22から1日間の記事一覧

●オレンジ胡桃のカンパーニュ*配合有

白ワインに漬けておいた オレンジカットと胡桃がたっぷりのカンパーニュ オレンジ好きの友人へ オレンジカットと胡桃は パンチ2回目で3つ折り2回して 混ぜ込んで オーバーナイトで生地発酵 にしたのだけれど翌朝オレンジから少し水分が出ていました。。具材…

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